Domates Soslu Erişte Makarna

Domates Soslu Erişte Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket erişte veya çubuk makarna (ben filiz yumurtalı erişte kullandım ama çubuk makarna da olur)
• 3 tane domates
• 1 orta boy soğan
• 2 dış sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı pul biber
• Haşlamak için su

Domates Soslu Erişte Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Eriştemizi veya makarnamızı haşlamak için tenceremize suyumuzu koyuyoruz ve kaynamasını bekliyoruz.
Suyumuz kaynadığında içerisine bir tatlı kaşığı kadar tuz atıyoruz.
Daha sonra eriştemizi veya çubuk makarnamızı kırmadan bütün bi şekilde haşlanmaya bırakıyoruz.
Diğer bir tarafta sosumuzu hazırlamak için önce domateslerimizi rendeliyoruz, soğanımızı ve sarımsağımızı ince bir şekilde yemeklik gibi doğruyoruz.
Tenceremize sıvı yağımızı koyuyoruz yağımız ısındığında soğanımızı ve sarımsağımızı ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan soğanlarımızın üzerine önce salçayı daha sonra domatesleri ekleyip biraz karıştırıyoruz.daha sonra tuz ve baharatları ekliyoruz. (ben genelde tepeleme birer çay kaşığı koyuyorum ama baharat sevmeyenler azaltabilir) sosumuzu pişiriyoruz.
Ayrı bir yerde haşlanan eriştemizin suyundan 1 su bardağı kadar alıp sosumuza ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Sosumuz kaynadığında erişte veya makarnamızı da süzüyoruz ve ikisini bir tencerede birleştirip karıştırıyoruz.
Yemeğimiz artık hazır.
Resimde gördüğünüz yumurtalı erişte ile de son derece lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim.
Ayrıca servis yaparken isteğe göre üzerine kaşar rendeleyebilirsiniz.

–Afiyet olsun–