Domates Soslu Şakşuka

Domates Soslu Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet kapya biber
• Sıvıyağ ( kızartmak için)
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için

• 2-3 adet domates rendesi
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 kase yoğurt

Domates Soslu Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve küçük küpler halinde doğranır.
2. Acısının geçmesi için tuzlu suda 15-20 dk bekletilir.
3. Kızartmadan önce temiz bir bezle veya havlu kağıtla kurulanır.
4. Diğer sebzeler de aynı boyutlarda küçük küpler halinde doğranır.
5. Sırayla az tuzlanarak kızartılır. ( patates- kabak-patlıcan-biber)
6. Yağları süzülerek servis tabağına alınır.
7. Sosu için gerekli malzemeler uygun bir tencerede 10 dk pişirilir.
8. Ilıkken sebzelerin üzerine aktarılır ve karıştırılır. İsterseniz karıştırmayabilirsiniz.
9. İsteğe bağlı yoğurt eşliğinde servis yapılır. Afiyet olsun.📌miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.