Domates Soslu Yaz Kızartması

Domates Soslu Yaz Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 4 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 3 adet biber
• 2 sis sarımsak
• 4 adet domates (kabuğu soyulucak)
• Kızartmak için sıvı yağ

Domates Soslu Yaz Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesler soyulur ve sonrasında yıkanır.
Ardından kabak ve patlıcan şeritli soyulur ve yıkanır.
Sebzeler suyunu süzerken biz sosumuzu hazırlayalı

Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp ince kıyılmış sarımasakları biraz soteleyelim ve ardından yıkayıp ve kabuğunu soyduğumuz domatesleri ince ince doğradıkdan sonra sarımsakları üzerine ekleyelim. Biraz tuz ekleyip önce kısık ateşte sonra suyunu çekmesi için hızlı ateşte pişirelim. Kremalı bir kıvam alması için suyunu çekmesi daha makbul.

şimdi küp küp doğranmış sebzelerimizi sırayla patates sonra kabak sonra patlıcan ve son olarak biberleri kızartalım.
Yağdan alınca peçete koyduğumuz düz bir tabağa alalım ve tuzlayalım.

Domates sosunu üzerine gezdirip servis yapalım ve afiyetle yiyin arkadaşlar