Domatesli Erişte

Domatesli Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket uzun erişte
• 1 paket domates püresi
• 1 tutam kekik
• 1 tatlı kaşığı nane ve kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı çiçek yağı
• Tuz ve karabiber

İsteğe bağlı:

• 1 tutam soğan ve sarımsak tozu
• 1-2 parmak uzunluğunda kereviz sapının rendesi
• 1 tatlı kaşığı paprika

Domatesli Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Erişteyi aldente kıvama gelene kadar haşlıyoruz. Yani biraz diri olacak şekilde.
2. Erişte haşlanırken sosumuzı yapmaya başlıyoruz.
3. Bütün malzemeleri karıştırıp ocağın altını yakıyoruz.
4. İsteğe bağlı malzemeleri koymak zorunda değilsiniz fakat orijinaline bağlı kalmak için koyarsanız daha iyi olur.
5. Makarna suyundan 1-2 kepçe sosa döküyoruz ve kaynatıyoruz. Su miktarını sosunuza göre ayarlayabilirsiniz.
6. Haşlanan makarnanın suyunu süzüyoruz ve tencerenin içinde sosla makarnayı birleştirip 1-2 dakika daha pişiriyoruz.
   Afiyet olsun.