Domatesli Pilav

Domatesli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 1 büyük yeşil biber
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 küçük kapya biber
• 3 orta boy domates
• Yarım su bardağı zeytinyagğı
• 3 su bardağı et suyu

Domatesli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Biberler, soğan irice doğranır. Yağ tencereye alınır.Soğan ve biberler eklenerek kavrulur. Üzerine soyulup iri doğranmış domates eklenip 4-5 dk pişirilir. Sonra bulgur da eklenir. Birkaç kez çevirdikten sonra kaynar et suyu eklenerek tuz atılır. Orta ateşte kapak kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirilir. Suyu bittikten sonra 15 dk dinlendirilir. Dinlendirdikten sonra bir kez karıştırılıp servis tabaklarına alınır.