Domatesli Yumurta Tarifi

Domatesli Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

Domates harcı için

• 1 büyük domates
• 1 küçük soğan (isteğe göre yeşil soğanda katılabilinir. )
• 1 küçük diş sarımsak
• 3-4 dal maydanoz
• Baharatlar + tuz

Yumurta için

• 2 yumurta
• Tuz
• 2-3 dal dere otu
• Pul biber(istenilen başka baharat olur. )

Domatesli Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğan çok küçük küpler halinde doğranır ve soyulmuş domates de çok küçük küpler halinde doğranır. Büyük domatesiniz yoksa 2-3 tane küçük veya orta boy domateste kullanabilir siniz. Küçük bir tencereye biraz sıvı yağ döküp soğanımızı soteliyoruz. Hafif pembeleşince ardından domateslerimizi ekliyoruz ve biraz daha soteliyoruz. İçine tuz ve baharatları ekliyoruz. Pişen domates sosumuza son olarak ince doğranmış maydanoz ekliyoruz. Sevmeyenler eklemese de olur. Yumurtalarımızı ayrı bir kaseye kırıp çırpıyoruz. İçine baharat ve biraz tuz atıyoruz ve ince doğranmış dereotunu da ekleyip tekrar çırpıyoruz. Dereotunu sevmeyenler yine eklemeyebilir. Omlet tavamızı ateşe alıyoruz. Sıvı yağ döküp kızdırıyoruz. Ardından omletimizi döküp karıştırmadan pişiriyoruz. Pişen omleti servis tabağına alıyoruz. İçine hazrladığımız domates sosumuzu döküp ikiye katlıyoruz. Ve sıcak olarak servis ediyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet bal şeker olsun. :-) :-)