Dondurmalı Profiterol (Videolu)

Dondurmalı Profiterol (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

(kullanılan su bardağı 200 ml)

• 100 gr tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilin
• 3 adet büyük boy yumurta (l boy)
• Dondurma (Maraş usulü)

Sos için:

• 1 paket sıvı krema ( 200 ml)
• 120 gr bitter çikolata

Dondurmalı Profiterol (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle profiterolün hamurunu hazırlamakla işe başlayalım. Küçük bir tencereye tereyağını ve 1 bardak suyu koyarak kaynamasını bekleyelim.
2. Kaynadıktan sonra 2 tatlı kaşığı şekeri, 1 su bardağı unu, bir çimdik tuzu ekleyerek iyice karıştıralım.
3. 3-4 dakika boyunca hamurunuzu karıştırarak pişirelim.
4. Ocağı kapattıktan sonra hamura 1 paket vanilya ekleyip karıştıralım ve hamurun soğumasını bekleyelim.
5. Hamur yeterince soğuduktan sonra 3 adet büyük boy yumurtayı teker teker hamura yedirelim.
6. (birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayalım, yumurtalarınız küçükse eğer 4 yumurta kullanabilirsiniz. )
7. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde ediyoruz. (hamurun kıvamı videoda ayrıntılı şekilde var, izlemenizi tavsiye ederim. )
8. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 5 dakika dinlendirelim.
9. Pişirme kağıdının kaymasını önlemek için tepsiye su serpelim ve pişirme kağıdını yerleştirelim.
10. Tatlı kaşığı yardımı ile hamurdan parçalar alarak aralarında boşluk bulunmasına dikkat ederek videodaki gibi tepsiye koyalım.
11. Önceden ısınmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Daha sonra kremamızı bir tavaya koyalım oacağın altını yakıp ısıtalım.Yeterince ısıtıp kenarlarından kabarcıklar çıkana kadar ısıtalım.Daha sonra çikolatalarımızı ekleyelim güzelce karıştıralım eriyene kadar.
13. Son aşamaya geçebiliriz.Profiterollerimizi ortadan ikiye bölüp dondurmamızı yerleştirebiliriz.
14. En son üzerine çikolata sosunu da gezdiriyoruz fındık parçalarıyla süsleyebiliriz.Tarifimin detaylı videosunu aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilir, kanalımı ziyaret edebilirsiniz.