Dondurucu İçin Ispanaklı Börek

Dondurucu İçin Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 10 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

İçi için;

• 2 kilo kadar ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Dondurucu İçin Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar doğranarak güzelce yıkanır ve suyu süzülür.
2. Büyük bir tencereye ıspanaklar alınır ve çok az haşlanır ve süzülür.
3. Büyük bir tavaya sıvı yağ koyularak küp küp doğranmış soğan kavrulur.
4. Salça ve baharatlar koyularak kavrulur.
5. Ispanaklar da eklenip ara ara karıştırılarak kavrulur.
6. Sos için malzemeler bir kasede karıştırılarak hazırlanır.
7. Yufkalar tezgaha üst üste serilerek dörde bölünür.
8. Yufkaya fırça yardımıyla hazırladığımız sostan sürülür.
9. Daha sonra içine ıspanaklı harç koyularak sarılır, gül şekli verilir.
10. Kalan bütün yufkalara aynı işlem uygulanır.
11. Bütün yufkalara aynı işlem uygulandıktan sonra poşetlere koyularak dondurucuya kaldırılır.

Not; Her zaman yaptığım bir tarif özellikle ani gelen misafirler için kurtarıcı oluyor. Dondurucudan çıkarıp yumurtasını sürüp fırınlıyorum.
Ispanaklı harç arttığı taktirde üstüne yumurta kırıp pişiriyorum hazır bir yemek oluyor tavsiye ederim😊