Donut (İçi Dolgulu)

Donut (İçi Dolgulu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 1 paket kuru maya ( Yarım paket yaş maya daha iyi olur, bende yoktu )
• 4 yemek kaşığı şeker
• 200 ml ılık süt
• 50 ml sıvı krema
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı ( Ben tuzlu tereyağı kullandım )

Kızartmak İçin

• Yeteri kadar sıvıyağ

Süslemek İçin

• Beyaz kuvertür
• Sütlü kuvertür
• Saltet caramel ( Ev yapımı )
• Sütlü fındık kreması
• Çeşitli tatlı atıştırmalıklar
• İri kırılmış kavrulmuş fındık

İç Dolgusu İçin

• 1,5 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı nişasta
• Vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 dolu tatlı kaşığı tereyağı

Donut (İçi Dolgulu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön maya için ılık sütün içine kuru mayayı ve 1 yemek kaşığı şekeri koyup iyice karıştıralım, beş dakika kendi haline bırakalım. Hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım. En az 1-2 saat dinlendirmeye bırakalım.
2. İç dolgusu için pastacı kreması hazırlayalım. Tereyağı en son krema piştikten sonra ilave edelim eriyene kadar iyice karıştıralım, eğer çok koyu kıvamdaysa biraz daha süt veya krema ilavesi yapabilirsiniz.
3. Kıvamı hafif akışkan olmalı. Kremayı bir sıkma poşetine dolduralım ( Sivri ucu uzun uçluk kullanalım veya şırınga )
4. Hamur dinlendikten sonra merdane ile 1 cm kalınlığında açalım ve kasnak yardımı ile daire şekilleri çıkaralım. Ortasına da elma çekirdeği çıkarma aparatıyla delik açıyoruz.
5. Donutları tekrar dinlenmeye ( 15-20 dakika ) bırakalım, üzerine streç film veya poşet serelim. Tavaya sıvı yağı dökelim ve iyice kızmasını sağlayalım.
6. Dinlenen donutları yavaşça yağın içine atalım ve hafif kızarınca çevirelim ( orta ateşte ) Pişen donutları kağıt peçeteye koyup fazla yağını çekmesini sağlayalım.
7. Son olarak da iç dolgusunu 4 yerinden sıkma poşeti ile dolduralı ve güzelce süsleyelim. Çocuklarınız çok sevecek🥰