Dört Renkli Börek

Dört Renkli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı su

Patatesli İç Harç İçin;

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• İstenilen baharat

Ispanaklı İç Harç İçin;

• 250 gram  ıspanak
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Havuçlu İç Harç için;

• 3 adet büyük havuç
• Sıvı yağ
• Tuz

Kıymalı İç Harç İçin;

• 250 gram  kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Sıvı yağ

Dört Renkli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesli iç harç için haşlanmış patatesleri rendeleyin. Soğanı da yemeklik doğrayın. Doğranan soğan ve patatesi bir tavada biraz kavurun. Kavrulduktan sonra baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Ispanaklı iç harç için soğanı ıspanakları doğrayın. Doğranan soğan ve ıspanakları bir tavada kavurun. Kavrulduktan sonra baharatlarını ve tuzunu atın.
Havuçlu iç harç için havuçları rendeleyin. Rendelenen havuçları sıvı yağ da bir tavaya koyup kavurduktan sonra tuzunu ekleyin. Kıymalı iç harç için soğanı yemeklik doğrayın. Doğranan soğanı ve kıymayı bir tavaya koyup kavurun. Kavurduktan sonra, üzerine baharatlarını ve tuzunu ilave edin.
İç harçları hazırladıktan sonra, tereyağı ve suyu bir kaba koyup karıştırın. 4 yufkayı açıp üzerine hazırladığınız yağlı karışımdan dökün. Sonrasında hazırlanan iç harçların her birini bir yufkaya koyarak rulo şeklinde sarın. Sonrasında diğer yufkayı da açıp üzerine yaptığınız 4 rulo yufkayı koyarak tekrar rulo gibi sarın. Sardıktan sonra üzerine streç film geçirerek 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ sürün. 1. 5 parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştirerek 180 derecede pişirin.

Bu böreğin bir güzelliğide rulo olarak sardıktan sonra buzlukta bekletebilirsiniz acil bir misafir geldiğinde hazırda böreğiniz bulunur ve içini istediğiniz sevdiğiniz ne varsa onunlada yapabilirsiniz afiyet olsun 😊