Dövmeç (Adıyaman Üsulü)

Dövmeç (Adıyaman Üsulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yeşil kapya biber
• 5 tane orta boy taze patlıcan
• 5 tane orta boy domates
• 1 çömçe yağ ( 2/3 çay bardağı)
• 3 diş sarımsak
• tuz, pulbiber

Dövmeç (Adıyaman Üsulü) Tarifi'nin Yapılışı

İlk kez Adıyaman da teyzem yaptığında tattım. Ona da komsuları öğretmis. Aşırı lezzetli bir tarif. Mutlaka denemelisiniz. Özellikle kahvaltıda harika gidiyor.
Biber, domates ve patlıcanlar tepsiye dizilir. İşin püf noktası evdeki fırında yapmamak. Odun fırını olması gerek. Mahalle fırınınıza götürün. Yada siz kendiniz közleyin. ((son çare evdeki fırında yapın))Közlenen sebzeleri soyun. Çatalla ezin. (robotta da çekebilirsiniz) Püre haline gelmiş sebzeleri bir tepsiye dökün. 3-4 diş sarımsağı dövün. Bunu da tepsiye ekleyin. Yarım çömçe yağı ve baharatlarını da tepsiye ekledikten sonra iyice karıştırın. Üzerini düzleyin. Mahalle fırınınıza götürün ve 45-50 dk daha pişirin. Asıl lezzetini 2. Pişirme sayesinde alıyor. Müthiş bir lezzet. Tarifteki malzemelerle harika oluyor. Tabii ben bu seferlik elimdeki malzemelerle yaptım. Biberin yeşilini bulamayınca mesela kırmızısıyla yaptım. Yeşili daha lezzetli oluyor. Ve son olarak sebzelerin sayılarını isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.

AFİYET OLSUN :))))