Doyumluk Ekler

Doyumluk Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 100 gr tereyağı
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı toz şeker
• Bir çimdik tuz
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un (+2 yemek kaşığı un)

Krema dolgusu:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• (margarin de kullanılabilir)
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• Çikolata sosu

Doyumluk Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yapmakla başlıyoruz. Öncelikle tereyağı, şeker, tuz, su karışımını kaynatıyoruz ve yavaşça un ve vanilini ekliyoruz.
2. Kıvamı iyice katılaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Yumurtaların pişmemesi için hamur soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle iyice çırpıyoruz.
4. Hamuru bir sıkma torbasına alıp ekler şeklinde yağlı kağıda sıkıyoruz.
5. 175 derece fırında üzeri hafif renk alana kadar pişiriyoruz sonra fırını kapatıyoruz ama kapağını açmadan içinde soğumaya bırakıyoruz.
6. Krema dolgusu için vanilin ve krem şanti hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamında pişiriyoruz, en son vanilini ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
7. Krema soğuyunca içerisine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.
8. Pişen hamurları ortadan kesip içini kremayla dolduruyoruz.
9. Çikolata sosunu üzerine döküyoruz.
10. Çikolata sosu yerine ganaj da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.