Düdüklü Tencerede Alaca Kek

Düdüklü Tencerede Alaca Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 yumurta
• 8 kahve fincanı şeker
• 8 kahve fincanı un
• 3 çay kaşığı karbonat
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 paket vanilya
• İsteğe bağlı 2 yemek kaşığı kakao

Düdüklü Tencerede Alaca Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bu kek için eski tip düdüklü tencere kullanmak gerekiyor.

1. Öncelikle düdüklü tencerenin yarısına gelecek şekilde su koyup ocağa alıyoruz.
2. Ağzına uygun bir tencere kapağı kapatarak, suyun kaynayıp tenceremizin ısınmasını sağlıyoruz.
3. Tenceremiz ısınırken bir yandan kekimizi çırpmaya başlıyoruz.
4. Önce yumurta ve şeker 15 dk çırpılır. Sonra karbonatı ekliyoruz. Daha sonra elenmiş un eklenir.
5. En son limon kabuğu ve vanilyalar eklenip iyice çırpılır.
6. Daha sonra tencerenin içindeki suyu boşaltıp içinin her tarafına gelecek şekilde zeytinyağıyla yağılıyoruz. Eğer kakaosuz yapacaksanız kekin tamamını kakaolu yapacaksanız yarısından biraz fazlasını tencereye boşaltıyoruz. Ve eğer yine kakaolu yapacaksanız kalan hamura kakaosunu ekleyip karıştırarak tenceremizdeki hamura ekliyoruz.
7. Ve hemen düdüklümüzün kendi kapağını kapatıp (Annem kapağın tepesindeki düdük aparatını çıkarıyor yaparken, aparatın çıkarılmış haliyle tencerenin fotosunu ekledim .)
8. Ocağın en büyük gözünde ama en kısık ateşte yaklaşık 55 dk pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra kekimizi hemen bir tabağa alıyoruz. Yapılışı açısından biraz riskli bir kek tarifi gibi görünebilir.
   Merak edenler için söylüyorum, yumurta kokusu kesinlikle olmuyor. Düdüklüde piştiği için, içinde yağ olmayan bir kek olmasına rağmen inanılmaz yumuşak sünger gibi bir kek oluyor. Annemin meşhur kekidir. Yiyen herkes tarifini ister. İsterseniz arasına krema sürüp 3-4 katlı pasta yapabilirsiniz. Ben bu kekle, 1 litre süt içine 3 kahve fincanı şeker ve üç kahve fincanı un ekleyerek, çok lezzetli bir krema hazırlayıp pasta yapıyorum. Ben bu sefer kakaolu kek yaptım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.