Düdüklü Tencerede Bonfile

Düdüklü Tencerede Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bonfile et
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 6-7 adet sarımsak
• Tuz

Düdüklü Tencerede Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumuşak bir et istiyorsak etleri mühürlemek en doğru karar mühürleme işlemi etleri yüksek ateşte pişirerek etin kendi suyunun içinde kalmasını sağlıyoruz böylelikle yumuşacık ağızda dağılan bir et pişirmiş oluyoruz.
2. Etleri güzelce yıkayıp el büyüklüğünde dilimleyin diğer yanda geniş bir tavayı ocağa koyup tavayı iyice ısıtın.
3. Düdüklü tencereye domatesleri rendeleyin ,sıvı yağ koyup kavurun.
4. Ocağın altını kısın ısınan tavaya biraz sıvı yağ dökün.
5. Dilimlediğiniz etleri tavaya dizin her iki tarafını rengi değişene kadar pişirin.
6. Pişen etleri kavurduğunuz domateslerin üzerine alın bu işlemi diğer etlerinize de uygulayın.
7. Daha sonra etlerin üzerini geçecek kadar kaynak su ilave edin .
8. Kekik, tuz ve sarımsakları da attıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
9. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 1saat 15 dakika pişirin.
10. Damak zevkinize göre etinizi az pişmiş 45 dakika orta pişmiş 1 saat, çok pişmiş istiyorsanız 1 saat 15 dakika pişirin isteğiniz zaman servis edebilirsiniz afiyet olsun.