Düdüklüde Biftek

Düdüklüde Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 parça Biftek (Dana ya da kuzu olabilir. )
• 1 adet küçük soğan
• 6-7 adet küçük patetes (yada patetesi kişi sayısı kadar parçalara bölüyoruz. )
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Yarım su bardağı su
• Tuz, karabiber, kekik, kurunane

Düdüklüde Biftek Tarifi'nin Yapılışı

Ben bifteği bu şekilde pişirmeyi tercih ediyorum. Hem çok kısa sürede hazırlanan bir yemek oluyor, hem de çok yumuşak ve lezzetli oluyor.
Öncelikle soğanımızı rendeliyoruz. Sarımsağı eziyoruz. Yağ ve baharatları ekleyerek bir sos hazırlıyoruz. Biftek parçalarını önlü arkalı bu sosa batırarak dinlenmeye alıyoruz. (Vaktimiz varsa 3-4 saat bekletirsek iyi olur. ) Pişireceğimiz zaman düdüklü tencereye düz bir şekilde yerleştiriyoruz. İstersek üstüne İri parçalar halinde patetes koyuyoruz. Yarım su bardağı su ekleyip etimizin kuzu yada dana oluşunu dikkate alarak düdüklüde pişiriyoruz. (Ben kuzu etini 10 -12 dk. Dana etini 20 dakikada pişiriyorum. ) Afiyetle. Bereketli sofralarınız olsun.