Düdüklüde Tandır Lezzetinde Tavuk

Düdüklüde Tandır Lezzetinde Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk pirzola
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 adet soğan
• Tuz

Nohutlu pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı tavuk suyu ya da normal sıcak su
• Tuz
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Düdüklüde Tandır Lezzetinde Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları bir kaba alıp üzerine zeytinyağı,tuz ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz. Vaktiniz varsa 1 saat buzdolabında dinlendirin. Yoksa hemen de pişirebilirsiniz.
2. Hazır olan tavukları düdüklü tencereye yerleştirip ortasına bir adet soğanı koyuyoruz.
3. Düdüklünün kapağını kapatıp ocağa alıyoruz.
4. Düdük sesi çıkınca ocağın altını kısıp yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakıyoruz.
5. Bu sırada pilav için ıslatılıp yıkanmış pirinci sıvı yağda kavurmaya başlıyoruz.
6. Ardından tuzunu atıp biraz daha kavurduktan sonra nohutları ilave ediyoruz.
7. Bir tur karıştırıp suyunu ekliyoruz.
8. En son orta kısmına tereyağı bırakıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
9. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişen tavuklarla beraber servis ediyoruz. Afiyet olsun.