Düdüklüde Tavuk Tandır (Kendi Usulüm)

Düdüklüde Tavuk Tandır (Kendi Usulüm) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tüm tavuk
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağından az su
• Tuz

Düdüklüde Tavuk Tandır (Kendi Usulüm) Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklüde pişirme yöntemi hem vakit tasarrufu hemde da lokum gibi olup daha lezzetli ve bütün vitaminlerin içerde kalmasını sağlıyor. Genelde herkes tavuk koyup üzerine sosu koyar, ama ben biraz farklı yapıyorum inanın daha lezzetli oluyor.

1. Tencerenin altını açalım sıvı yağ ilave edelim üzerine yıkanmış parçalanmış tavuk koyalım ve mühürleyelim, yani kızartalım.
2. Etin rengi dönünce yaklaşık 5 dk, yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip kavuralım.
3. Soğanında rengi dönünce bütün baharatları ve tereyağ ilave edip, ortasına 1 adet tüm kuru soğan ve etin arasına 3-4 diş sarımsak koyup, suyunu da koyalım.
4. Düdüklünün kapağını kapatıp ayarlıyoruz (herkes kendi düdüklüğüne göre), kısık ateşte eski tip düdüklü ise 40 dk, yeni ise hızlı pişirenlerden ise 20 dk. sıcak servis edelim.
5. Soğanlı suyundan da ilave edelim, ona ekmeği bandıra bandıra yiyebilirsin çok da lezzetli 😋😋😋