Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi

Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk pirzola
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı su
• 4 dis sarımsak

Sosu için

• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı tuz

Düdüklüde Tavuk Tandır Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabin içerisine sos malzemeleri konulur ve iyice karışıtırılır.
2. Tavukların derileri çıkarılır ve hazırlanan sosun içine konarak güzelce harmanlanır.
3. Tavuk sosun içerisinde 2-3 saat dinlendirilir.
4. Dinlendirilen etler düdüklü tencereye yerleştirilir.
5. Soğan ve sarımsağın kabuğu temizlenip. sarımsaklar bütün olarak soğan ise 3-4 parcaya bölünerek konulur.
6. Düdüklü ocağa konulur. buhar çıkana kadar harlı ateşte buharı çıkınca ise kısık ateşte pişirilir.
7. 40 dk pişirilip ocağın altı kapatılır.
8. Düdüklüden çıkardığımız etler tavaya dizilir. tavada önlü arkalı kızartılır.
9. İsterseniz kızartma işlemi yapmadan da servis edebilirsiniz fakat kızartma işlemi farklı bir lezzet katacaktır.
10. İsteğe göre pilavla sıcak servis ediniz. afiyet olsun