Dukan Ekmek

Dukan Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 36 kaşık yulaf kepeği karışımı
• 5 yumurta
• 1 paket instant maya
• 6 kaşık mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı keten tohumu ve chia tohumu
• Göz kararı süt ve tuz

Dukan Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Bir miktar sütle mayayı karıştırıyoruz. Yumurta ve tuzu ekliyoruz. Keten tohumu ve chiayı ekliyoruz. Nişastasını ekleyip yavaş yavaş yulaf kepeği karışımımızı ekliyoruz ben 3 kaşık günlük hakkım olduğu için bunu hesaplayarak yaptım kıvamı çok katı olmıcak çokta sulu olmıcak. Yulaf kepeği zor tutuyor püf noktası güzel mayamaktan geçer sabırlı olmalısınız 15/20 dakikada bir karıştırıp tekrar mayalayın bunu 3/4 defa tekrarlayın pişireceğiniz kabınıza alırken fırınınızı 180 derece yapın ve ısınsın ben yarısını sade yaptım yarısına da sebze günümde yemek için dereotu doğrayıp muffin kaplarına sadeyi de tepsime döküp iyice kızarana kadar pişirdim. Fırını kapadıktan sonra sıcağı çıkana kadar tutun ve üzerini temiz bir bezle örtüp bekletin yumuşamasını sağlar daha sonra günlük hakkınıza göre bölüp ister dolapta ister difrizde muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun