Dürüm Pizza

Dürüm Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kaşar peyniri
• 200 gr sucuk
• 4 ad iri boy patates
• 6 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamur içi sos için

• 4 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz

Hamur için

• 1 adet yumurta (Sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz silme
• 4 çay kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1-5 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı süt
• 6-5 su bardağı un

Üzerine sürülecek sos için

• 4 adet orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Dürüm Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak hamur yoğurulur pürüzsüz hale gelen hamurun üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
2. Patatesler soyulur çok ince bir şekilde dilimlenerek yağ da kızartılır.
3. Biber aynı şekilde kesilir patatesten sora aynı yağda kızartılır.
4. Sucuk aynı şekilde kesilerek 2 yemek kaşığı yağ ile birazcık kızartılır.
5. Hamur içi sos için olan tüm malzemeler blenderdan geçirilir.
6. Hamur bezeler haline getirerek açılır.
7. Açtığımız hamurun üzerine önce sos sürülür.
8. Ardından biraz patates sucuk biber ve kaşar sırasıyla koyulur.
9. Hamur görseldeki gibi dürüm şeklinde kapatılır.
10. Üzerine yumurta sarısı sürülerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
11. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
12. Üzerine dökülecek sos için domates biber doğranarak uygun bir tencereye alınıp sıvı yağ tuz ve karabiber ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.
13. Domatesler yumuşayınca blenderdan geçirilir. 5 dk daha ocakta kısık ateşte pişirilip altı kapatılır.
14. Yumuşacık bir hamur muhteşem iç malzemesi ile çok lezzetli bir dürüm pizza bu malzemelerle 12 adet dürüm elde ettim.

Yanında süzme yoğurt sos kızarmış patates ve turşu ile beraber servis edilebilir deneyenlere şimdiden.

Afiyetolsun 😌.