Ebegümeci Kavurması

Ebegümeci Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo ebegümeci
• 3 baş kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz ,karabiber
• Arzuya göre; 1 yemek kaşığı isot
• Haşlamak için; kaynar su

Ebegümeci Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ebegümecimizi ayıklayıp doğruyoruz .
2. Büyük bir kaba koyalım, biraz sirke ekleyip yıkayalım.
3. Tenceremize suyumuzu ekleyelim, ocağa koyalım.
4. Ebegümecimiz haşlansın.
5. 15 dk tazeyse pişer.
6. Tavamıza zeytin yağını, yemeklik doğradığımız soğanımızı koyup kavuralım.
7. Tuz ,karabiber koyalım.
8. Haşlanan ebegümeçleri süzgeçe alalım.
9. Suyunu sıkıp kavrulan soğana ekleyelim.
10. Güzelce kavuralım .
11. İsotunu ekledikten altını kapatalım afiyet olsun.