Efi Badem Kurabiyesi / Rum Kurabiyesi

Efi Badem Kurabiyesi / Rum Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yumuşamış tereyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 3 su bardağı kavrulmuş soğumuş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı bıçakla iri doğranmış *tuzsuz* badem

Efi Badem Kurabiyesi / Rum Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu kısık ateşte 10 dk boyunca devamlı karıştırarak biraz kavuralım, unun rengi çok hafif değişecek.
2. Kavurma işlemi bittikten sonra unu soğumaya bırakalım.
3. Hamur kıvamı normal kurabiye hamuru gibi olmuyor en basta cıvık ama yoğurunca biraz sertleşip ufalanıyor, elimizle sıkıp mini toplar yapıyoruz.
4. Tereyağ ve pudra şekerini biraz çırpıp yumurtayı ardından kavrulmuş un(un kavrulduğu için topaklanıyor, mutlaka eleyerek ekleyelim) ve kabartma tozunu ilave edip yoğuralım.
5. En son bademleri ekleyip tekrar yoğuralım.
6. Küçük toplar halinde şekillendirip önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında renkleri biraz değişene kadar pişirelim.
7. Küçük oldukları için çabuk pişiyorlar.
8. Fırından çıkan kurabiyeleri pudra şekerine bulayalım.

Afiyet olsun🧡 💕.