Efi Badem Kurabiyesi

Efi Badem Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 3 su bardağı kavrulmuş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı iri kıyılmış tuzsuz badem/fındık/ceviz

Hazırlanışı

1. İlk olarak unu helva kavurur gibi bir tencerede 7-8 dk kadar kavuralım. Soğumaya alalım. Un kesinlikle soğumadan hamura ilave etmiyoruz.
2. Ayrı bir kapta yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini çırpalım.
3. Yumurtasını da ekleyip karıştıralım.
4. Daha sonra soğumuş unu eleyerek ilave edelim ( elemek önemli, çünkü un kavururken topaklaşıyor )
5. İlk başta çok yumuşak bir hamur oluyor ama yoğurunca toparlıyor.
6. İçerisine iri kıyılmış badem, fındık ya da cevizi ekleyip karıştıralım.
7. Hamurun kıvamı normal kurabiye hamuru kıvamına göre biraz daha yumuşak oluyor ama şekil vermenizi zorlayacak düzeyde değil.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve tepsiye dizelim. Bu ölçülerle ben 35 adet kurabiye elde ettim.
9. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dk pişirelim. Fırından çıkarınca pudra şekerine bulayıp afiyetle yiyebiliriz.
10. Gerçekten unun kavrulmuş olması kurabiyeye ayrı bir lezzet katıyor ve yedikçe yediriyor. Kesinlikle denenmesi gereken bir tarif.Afiyet olsun. :).