Efsane Kahvaltılık (Domatesli,Patlıcanlı,Peynirli)

Efsane Kahvaltılık (Domatesli,Patlıcanlı,Peynirli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patlıcan
• 4 orta boy domates
• 7-8 tane yeşil köy biberi
• 10-12 diş sarımsak
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı düzleme tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 Yumurta
• 70 gr. kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı pulbiber

Efsane Kahvaltılık (Domatesli,Patlıcanlı,Peynirli) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif diğer bir çok tarifim gibi benim tarifim Allah ‘ın izniyle .Muhteşem bir kahvaltılık, aynı zamanda yemek olarak ta yenilen harika bir lezzettir kendileri :) çok uzun zamandır pişirdiğim süper bir kahvaltılık desem, hakkını vermiş olurum :) denemeniz dileğiyle:

1. Pişireceğimiz tencereye sıvı yağı alarak, yağ ısınınca, yıkayıp tamamen soyduğumuz patlıcanı, küp küp kesip, yağda karıştırarak, yarı yarıya pişmesini sağlıyoruz.
2. Yıkayıp ayıklayıp küp küp kestiğimiz biberleri de ekleyerek biberlerin, diriliğinin gitmesini sağlıyoruz.
3. Tereyağı da ekleyip rendelediğimiz domatesleri ( soğan kesme aletinde veya robotta da çekebilirsiniz) ve bütün olarak (diş olarak) sarımsakları karışıma ilave ederek, karıştırıyoruz. (sarımsakların yoğun tadı gelmiyor lokum gibi pişiyor, emin olabilirsiniz)
4. Pişmeye yakın tuzu, çırpılmış yumurtayı da katarak, karıştırıyoruz.
5. Kaynayınca ince dilimler halinde kestiğiniz peyniri ekleyerek karıştırıp, peynirler hafif eriyip uzamaya başlayınca ocağı kapatıp, pulbiberide ekleyip, sıcakken servisliyoruz, harika bir lezzet emin olun vazgeçilmeziniz olacak :) Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.