Efsane Kısır

Efsane Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı zeytinyağı yada normal sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tüm limon
• Yarım çay bardağı kaşığı nar ekşisi.

İçi İçin

• Salatalık
• Domates
• Kıvırcık
• Maydanoz
• Kırmızı mor lahana
• Turşu

Efsane Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Efsane çayların yanına yakışan bir kısır. Vazgeçilmezleriniz arasında olacak.
2. Öncelikle suyumuzu ısıtalım. Daha sonra ısınan suyu köftelik bulgurun üstüne dökelim ve tuzuda ekleyelim ki içine islesin.
3. Biz o şişerken malzemeleri doğrayalım. İstediğiniz incelikte doğraya bilirsiniz.
4. Şişen bulgura salçaları ve yağları ekleyip salçayı yedirene kadar bulgurun rengi değişene kadar karıştırın. Makineniz varsa ordada 5 dakika karıştıra bilirsiniz.
5. Ardından baharatları ekleyin. En son nar ekşisini ekleyin.
6. Doğradığımız malzemeleri içine ekleyin. İyice birbirine girene kadar tekrar karıştırın. En son nar ekşisini de ekleyip bitirin.
7. Limonun eksiliği yetmezse siz daha fazla ekleye bilirsiniz. Ama nar ekşisi bu kısırın olmazsa olmazı.