Efsane Meze Mantarlı Yoğurtlu Pazı Mezesi

Efsane Meze Mantarlı Yoğurtlu Pazı Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı
• 1 büyük kırmızı soğan
• 8-10 adet kültür mantarı
• Zeytinyağ
• Tuz
• 2 su bardağı kadar yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• Küçük bir kase iri kıyılmış ceviz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 dolu tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Efsane Meze Mantarlı Yoğurtlu Pazı Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında soteliyoruz.
2. İri iri doğradığımız pazıyı da üzerine ekleyip suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam ediyoruz.
3. Tuzunu ekleyip ayrı bir kaba alıyoruz.
4. Aynı tavada jülyen doğradığımız mantarları yumuşayana kadar çeviriyoruz.
5. Suyunu çekince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Mantar ve pazılı karışımı karıştırma kabına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
7. Ayrı küçük bir tavada cevizleri biraz kavurup üzerine tereyağ ve toz biber ekleyip yakmadan altını kapatıyoruz.
8. Servis tabağına aldığımız mezenin üzerine gezdirip bekletmeden servis ediyoruz!.