Ege Usulü Patlıcan Salatası (1 Gün Evvel Salatası)

Ege Usulü Patlıcan Salatası (1 Gün Evvel Salatası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy patlıcan
• 8 adet kırmızı biber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sirke
• 6-7 adet sarmısak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz

Ege Usulü Patlıcan Salatası (1 Gün Evvel Salatası) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Ramazanlar. Ege bölgesinde özellikle mangal yemeklerinin yanında en çok tercih edfilen salatadır. Hem görünüşü hemde lezzeti her yemeğin yanında çok güzel gidiyor. Özellikle misafırıniz geleceği zaman bir gün evvelden hazırlayabileceğiniz bir salata, mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Tarifimiz çok basit.

1. Önce patlıcan ve kırmızı biberleri iyice yıkayıp, kurulayıp fırında közlüyoruz.
2. Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup küp küp doğuruyoruz.
3. Nar ekşisi, sirke, dövülmüş sarımsak ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra maydanozları küçük küçük doğrayıp onuda ekliyoruz.
5. En son zeytinyağını koyup karıştırıyoruz.
6. Soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
7. Bir gün evvelden hazırlayabilirsiniz çünkü bu salata Bir gün evvel hazırlandığında, aroması ve lezzeti daha da güzelleşiyor. Salatasmız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle. 🤗