Ege Usulü Şambali

Ege Usulü Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı tozşeker
• 2 su bardağı normal su bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için :

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı tozşeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Üzerine :

• 1 küçük kase tuzsuz yer fıstığı

Hazırlanışı

1. Derin bir kaba bütün malzemeleri toplayalım.
2. Ilık süt ile yoğuralım, fırın tepsisini 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayalım hazırladığımız malzemeyi tepsiye basalım.Her yerine eşit olacak şekilde basalım.
3. Elimizi sıvı yağ ile ıslatıp üzerine düzleyelim dikdörgen şekilde dilimlere keselim her dilime üç dört fıstık koyalım.
4. Biraz bu şekilde irmiğin şişmesini bekleyelim .
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirip bir çıkartalım kestiğimiz yerden tekrar bıçakla keselim ,şerbeti çekmesi için tekrar fırına atalım.
6. 180 derecede 25 dk daha pişirip çıkartalım.
7. Diğer tarafta şerbeti için tencereye suyu şekeri koyalım karıştıralım erisin fokurdayınca 20 dk kısık ateşte kaynatalım.
8. Limon suyu dökelim 2 dk pişirip ocağı kapatalım .
9. Şerbet ılık olacak tatlı ılık olacak şekilde buluşturalım ,bir gece bekletelim ertesi gün servis yapalım afiyet olsun.