Egenin İncisi Sac Böreği

Egenin İncisi Sac Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• Yarım kilo pırasa
• 1 Demet Isırgan otu
• Kırmızı biber
• Kesik (peynir )
• Tuz

Hamuru için

• 1 kg un
• Göz kararı su
• Tuz

Egenin İncisi Sac Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yoğurulalım. En son içine 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyalım tekrar yoğuralım.
Daha sonra içinin otunu hazırlayalım. Önceden yıkadığımız otları kuruduktan sonra hepsini doğrayalım. Ispanak, pırasa ve Isırgan otunu. Hepsini bir kaba alalım. İçine karara göre kırmızı biber, tuz ve kesik koyalım.
Sonra yufkalarımızı açalım içine hazırladığımız otları koyup dilediğimiz gibi kapatalım. Biz genelde mektup Tarzı gibi katlıyoruz. Bunun sebebi de kenarlarının çıtır kalmaması için. Daha sonra ocakta pişirelim. Piştikten sonra yine üzerine Zeytinyağı sürelim. Dilediğimiz gibi servis yapalım afiyet olsun sizlere 😊