Egenin İncisi

Egenin İncisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dilim İzmir tulum
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Maskolin salata
• Biraz roka
• Biraz lolorosso
• Biraz göbek
• 1 tatlı kaşığı kapari
• 6 adet chery domates
• Yarım salatalık
• Yarım kapya biber
• Limon
• Portakal
• Nar ekşisi
• Sızma zeytinyağı
• Tuz

Egenin İncisi Tarifi'nin Yapılışı

Yeşilliklerimizi salata tabağına hazırlıyoruz. Üstüne cherry domatesleri kapya biberi salatalıkları dekore ediyoruz.

Sos için : 1/2 portakal suyu ,1/2 limon suyu ,2 yemek kaşığı nar eksisi, 1/2 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağını iyice karıştırıp salataya döküyoruz.

En son tavaya yağ koyup iyice kızdırıyoruz. Yumurta ve unu çırpıp 3 dilim İzmir tulum peynirimizi karışıma bulayıp kızgın yağa atıp 10-15 saniye sonra alıp salatamızın üstüne koyuyoruz. Salatamız hazır. Afiyet olsun.