Ejder Tatlısı

Ejder Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı mavi haşhaş
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1. Alternatif:Hazır meyve sosunu paketteki gibi hazırlayarak kullanabilirsiniz.
• 2. Alternatif:Veya dondurulmuş kırmızı meyveleriniz varsa 1 kase kadar blendırdan geçirip 2 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı su ve damak zevkinize göre şeker ilave edip kıvam alana kadar pişirip kullanabilirsiniz.
• 3. Alternatif olarak benim hiç denemediğim ama duyduğum kadarı ile tang veya nazo gibi toz iceceklere de nişasta ve su ekleyerek sos hazırlanabiliyormuş.
• Ben kendi yaptığım erik marmelatından 1 çay bardağı kadar alıp 1 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı kadar su ve şeker ilave edip sos yaptım. Sizde benim yaptığım gibi marmelat yapıp küçük kavanozlarda her daim eliniz altında bulundurabilirsiniz oldukça pratik oluyor bu tür tarifler için. .
• NOT:Sayfamdaki erik marmelatı tarifine bakabilirsiniz.

Ejder Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Son yıllarda ülkemizde de yetiştirilmeye başlanan pitaya, namı diğer ejder meyvesinden ilham alınarak ortaya çıkan bir tatlı. Aslında bildiğimiz irmikli muhallebi☺ içine katılan haşhaşla pitaya meyvesinin içi ile yapılmış gibi duruyor.

1. Bir tencereye süt şeker ve irmiği alıyoruz.
2. Karıştırarak pişiriyoruz.
3. Kaynamaya yakın haşhaş ve tereyağını ekleyip bir iki taşım kaynatıyoruz.
4. Ocaktan alıp vanilyasını ekliyoruz.
5. Kalıptan kolay çıkması için su ile çalkalayıp muhallebiyi kalıba boşaltıyoruz.
6. Buzdolabında soğuduktan sonra ters çevirip meyve sosunu döküyoruz.
7. Kenarlarına antep fıstığı döküp servise sunuyoruz.