Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1/2 (yarım) paket margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 4 adet yumurta

İç dolgusu için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 paket vanilya
• 1 poşet kremşanti

Üst ganaj için;

• 1 paket krema
• 2 paket bitter çikolata

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için su, margarin ve tuz kaynatılır ve un eklenir birkaç dakika daha karıştırılır hamur soğuması için kenara bırakılır.
2. Soğuyan hamura yumurtalar tek tek kırılır ve krema kıvamında hamur hazırlanır tatlı kaşığı ile yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
3. 170 derece fırında kapağı hiç açılmadan tamamen pişene kadar pişirilir.
4. Yumurta sarıları, un, nişasta, süt muhallebi yapılır piştikten sonra kapatılır. Margarin ve vanilya eklenerek üzeri streç filmle kaplanarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra bir paket toz kremşanti eklenir çırpılır ve krema elde edilir.
5. Üzeri için krema ısıtılır içine çikolatalar eklenir eritilir( krema kaynatılmaz)
6. Pişen hamurlar soğuyunca içi doldurulur üzeri çikolataya batırılır ve dolapta donunca servis edilir. Afiyet olsun.