Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağından 1 parmak fazla su
• Bir çimdik tuz
•  1, 5 su bardağı un
• 4 yumurta

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• Vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı toz şeker

Ganajı için;

• 1 tane sütlü çikolata (160 gr )
• 1 tane bitter çikolata (160 gr)

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 🤗 ekleri hepimiz severiz büyük küçük. Bu tarif tamda aradığınız gibi👌 kesinlikle birebir uyarsanız Allah’ın izniyle herkesin bayılacağı ve hazır zannedeceği eklerler yapabilirsiniz 😊 gelelim tarife.

1.  Öncelikle kremayı hazırlayalım ki soğusun.
2. Vanilya ve krem şanti hariç malzemelerimizi tenceremize alalım ve orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
3. Koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alalım ve biraz ılınmasını bekleyelim.
4. Ilındıktan sonra vanilya ve toz şantiyi ekleyip karıştıralım.
5. Şimdi hamurumuz için küçük derin bir tencereye tereyağ, su ve tuzu ekleyip kaynamasını ve yağın erimesini sağlayalım.
6. Kaynamaya başlayınca unu ekleyip hızlıca karıştıralım.
7. Hemen toplanacaktır hamur. 1-2  dakika  daha çevirip ocaktan alalım ve soğumasını bekleyelim.
8. Hamurumuz soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırmamız gerekecek.
9. Buradaki püf nokta yumurtaları teker teker eklemek unutmayın !.
10. Yumurtaların hepsini ekledikten sonra hamurumuz yapışkan bir kıvam alacak .
11.  Hamuru sıkma torbasına koyup yağlı kağıt serilmiş tepsiye şeritler halinde sıkalım.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika  kapağını açmadan pişirelim.
13. Hemen pişiyor zaten dikkatli pişirin.
14. Her fırının pişirme süresi farklı olabiliyor. 👍.
15. Eklerler pişerken ganaj için çikolataları benmari usulü eritelim😋.
16. Fırından çıkan eklerlerin kenarlarını bir bıçak yardımı ile bölelim.
17. Sıkma torbası veya bir çay kaşığı yardımıyla eklerlerin içini dolduralım.
18.  Ve erittiğimiz çikolataya batırıp isteğiniz gibi süsleyebilirsiniz🤗.
19.  Buzdolabında biraz dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz 😍😍😍.