Ekler (Eclair)

Ekler (Eclair) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin

• 1 su bardağı su (200 ml)
• 1 su bardağı un (150 gram)
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• 2 tane kesme şeker
• 4 adet büyük yumurta

Hazırlanışı

1. Kreması için: 1 litre süt 4 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta yarım su bardağı toz şeker (100g) 1 yumurta sarısı 50 gram tereyağı 1 paket sade krem şanti veya bir paket krema.
2. Tencereye sütü şekeri nişastayı unu yumurta sarısını ekleyip karıştırarak pişirelim hamurumuzu ocaktan alalım ve tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım 10 dakika kadar soğumaya bırakalım.
3. Ardından 1 paket krem şanti ekleyip mikserler karıştıralım kremayı sıkma torbasına koyup ekleri ikiye keselim içerisine kremayı dolduralım.
4. Benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım telin üzerine veya yağlı kağıt üzerine alalım bu işlem bitince 50 gram beyaz çikolatayıda eritip buzdolabı poşetine koyup ucunu küçük kesin.
5. Eklerin üzerlerini sıkarak süsleyin biraz fıstık serperek bitirin soğuması için soğuk bir yere kaldırın bu ölçülere göre 24 tane ekler çıkıyor.
6. Üzeri için 150 gram siyah çikolata 50 gram beyaz çikolata arzuya bağlı fındık veya fıstık.