Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı un
• 100 gr tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 4 tane yumurta

Krema için;

• Yarım litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1. 5 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 50 gr tereyağ
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için;

• 150 gr çikolata
• 50 gr beyaz çikolata

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremayı hazırlama için önce süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısını tencereye koyalım çırpalım, kaynayana kadar pişirelim.
2. Sonra ateşten indirip içine tereyağını koyup çırpalım ve soğumaya bırakalım.
3. Soğuyan kremanın içine toz krem şantiyi boşaltıp mikserle 5 dk çırpalım kremamız hazır sonra hamuru hazırlayalım.
4. Hamur için; tencereye tereyağını, suyunu koyalım aygazda tereyağ eriyince içine 1 çimdik tuz, vanilya ve unu ekleyip karıştıralım.
5. Hamur kıvamına gelince aygazdan indirelim 10-15 dk soğumaya bırakalım soğuyan hamurumuzun içine 4 adet yumurtayı tek tek mikserle çırparak ekleyelim.
6. Sonra hamurumuzu sıkma torbasına koyalım, yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkalım yaklaşık 25 adet çıkıyor.
7. 160 dereceli fırında 40 dk yavaş yavaş pişmesini bekleyelim kapağını bu süreçte hiç açmıyoruz, pişen hamurları fırından çıkarıp 10 dk bekleyelim.
8. Sonra bıçakla ikiye keselim alt kısımlarına sıkma torbasına koyduğumuz krema dan sıkalım.
9. Benmari usulü erittiğimiz çikolata ya üst tarafını batırıp yağlı kağıt üzerine koyalım.
10. Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra, beyaz çikolatayı da benmari usulü eritip torbaya koyup ucunu küçük kesip eklerin üzerine sıkıp süsleyelim.
11. Süsleme bitince ekleri soğuması için dolaba koyun. AFİYET OLSUN.