Ekler Tarifi

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN

• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
•  3 adet yumurta

MUHALLEBİSİ İÇİN

• 2 adet yumurtanın sarısı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2. 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
•  2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket toz şanti

ÜZERİ İÇİN

• 80 gr sütlü 80 gr bitter çikolata
• Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

Nefis yemek tarifinden herkese merhaba herkesin mutlaka bayılarak yediği ekler tarifini sizlerle paylaşacağım ölçüler tam ayarlandıktan sonra ortaya muazzam bir tat çıkıyor yeter ki aşkla yapın sevgiyle yapın 💟😍
Sevgili arkadaşlar

1. Önce muhallebimizi yapmaya geçelim.
2. Öncelikle yumurta sarısını ve şekeri mikserle iyice kıvam alana kadar çırpalım.
3. Merhem kıvamındaki yumurta karışımına nişastayı ekleyelim.
4. Sütü tencereye alıp altını açalım.
5. Isınan sütten yumurtalı karışıma kaşık yardımıyla biraz ekleyip kıvamını açalım.
6. Ardından bu açtığımız karışımı tenceredeki sütün üzerine boşaltıp karıştıralım vanilyayı ekleyelim ve sürekli karıştırıp kıvamını almasını sağlayalım.
7. Daha sonra altını kapatıp biraz dinlendikten sonra tereyağı üstüne ekleyip karıştırıp 10-15 dk dinlenmeye bırakalım.
8. Soğuyan muhallebimize toz şanti ekleyip mikserle çırpalım ve hamuru hazırlamaya geçelim.
9. Hamur için un ve yumurta hariç gerekli malzemeleri tencereye alıp altını açalım.
10. Bu arada tereyağını isteyenler yarısını margarin yarısını tereyağı şeklinde kullanabilirler.
11. Tencerede eriyen malzemelerimize unu direk boşaltıp hemen karıştıralım un malzemeleri çekince bi kaç dk bu şekilde iyice karıştıralım ve altını kapatıp 5 dk soğutalım.
12. Ardından 3 adet yumurtayı beyazını sarısını ayırmadan direk hamura ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
13. Güzel bir kıvam elde ettikten sonra sıkma pompasına hamurdan koyup yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak ekler şeklini verelim ve 160° fırında kapağını hiç açmadan 35 dk pişirelim bu süre fırına göre değişebilir siz arada bazen fırının içini kontrol edin çok kızarmasına engel olun sert bir ekler olmasın pişen eklerimizi soğumaya alalım ve çikolatamızı benmari usulü eritelim
14. Eklerimizi ortadan kesip arasına krema koyalım üst kapağı çikolataya bandırıp kremanın üzerine koyalım ve üstünü istediğiniź şekilde süsleyebilirsiniz umarım güzel sonuçlar elde eder ağıź tadı ile yersiniz herkese mutlu günler dilerim 🤗🤗👏