Ekmeği Yanında Ispanak

Ekmeği Yanında Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 kg un yada kıvamına göre
• 1 bardak ılık süt
• 2 bardak ılık su
• 1 paket kuru maya (10gr)
• 4 adet kesme şeker
• Tuz

İç Malzemesi İçin;

• 700 gr Ispanak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• Tuz
• Kırmızı biber

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ekmeği Yanında Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süte mayayı ve şekeri atıp karıştırıyoruz 10 dk bekletiyoruz ardından suyu katıp unu yavaş yavaş karıştırarak atıyoruz hamur ele yapışmayan bir hal aldığında üzerini kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz. Hamur dinlenirken bir tencereye tereyağı ve soğanları atıp öldürüyoruz arkasından ıspanakları atıp karıştırarak pişiriyoruz ıspanaklar yumuşayıp pişince kırmızı biberi atıp suyunu çektirene kadar pişirmeye devam ediyoruz ıspanaklar suyu çektikten sonra altını kapattığımız ocağımızda rendelediğimiz kaşarları atıp tekrar karıştırıyoruz. Hamurumuz kıvamını aldıktan sonra orta büyüklükte toplar yapıp elimizde içlerine hafif soğumuş iç malzememizi koyup bohça şeklinde kapatıyoruz fırın kağıdı koyduğumuz tepsimize toplarımızı dizdikten sonra üzerlerine fırça yardımıyla karıştırdığımız yumurta sarılarını sürüyoruz önceden 180 derece ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 30 dakika ( kendi fırınınızın pişirme şekline göre değişir) pişirdikten sonra servis tabağımıza alıyoruz yanına sarımsaklı veya sade bir yoğurt ve ne isterseniz :) afiyetle yiyoruz.

Afiyet olsun.