Ekmek Arası Yumurta

Ekmek Arası Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 adet kapya biber
• 4-5 adet sivri biber (yeşil / köy biberi de olur)
• 8 dilim kaşar peyniri
• Tereyağ
• Tost ekmeği (paket ekmeklerden herhangi biri de olur)

Ekmek Arası Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler küçük küçük doğranır, yumurtalar içine kırılır ve karıştırılır. Tuz ilave edilir.
2. Tavada tereyağı eritilir. Yumurta harcından bir miktar tavaya dökülür.
3. Tek tarafı pişince arkası çevrilir. Pişen tarafa ekmek dilimleri koyulur ve hafifçe bastırılır.
4. Arka tarafı pişen yumurta ters düz edilir ve kenarlarda kalan yumurtalar ekmeğin üstüne alınır.
5. İki dilim kaşar peyniri koyulur. Diğer ekmek kaşar peyniri koyulan tarafın üstüne kapatılır.
6. Her iki tarafı da kaşar erimeye başlayana kadar, üzerine hafifçe bastırılarak pişirilir.
7. İki dilim ekmek fazla gelirse;sebzeli yumurta harcı tavaya alınır, tek tarafı piştiğinde tersi çevrilir ve üzerine bir dilim ekmek koyulur.
8. Tersi çevrildiğinde ekmek diliminin üstüne yumurtalar alınarak, kaşar peyniri koyulur. Her iki tarafı da hafifçe kızartılır.