Ekmek Gibi Cevizli Üzümlü Kek

Ekmek Gibi Cevizli Üzümlü Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• Su bardağım 200 ml’ lik
• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak az şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı 1 parmak az ceviz (dövülmüş)
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi
• 4 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2-3 kuru incir (küçük küçük doğranmış

Ekmek Gibi Cevizli Üzümlü Kek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz (4-5 dk). Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar kısa bir süre çırpıyoruz. Un, vanilin, kabartma tozu ve tarçını ekleyip tekrar çırpıyoruz. (Bu sırada kıvamına çok cıvık olmamalı.Cıvık gelirse 1 dolu yemek k. Un ekleyebilirsiniz çünkü cıvık olursa pişerken üzümler hep dibe çöküp kek kalıbına yapışır ve çıkarırken zorlanırsınız). Sonra kuru üzüm,   ceviz, hindistan cevizi ve küçük küçük doğranmış kuru inciri ekleyip bir spatula yada tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Güzelce Yağlanıp unlanmış kek kalıbına harcımızı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz (süre değişebilir kontrol edin) fırından çıkınca biraz dinlendirip kek kalıbından çıkarın. Ilıkken yemesi çok güzel oluyor bence.
Afiyet olsun :))