Ekmek Köftesi

Ekmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 dilim tost ekmeği
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 10 dal maydanoz
• Sıvıyağ
• Acısız toz biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 2 çorba kaşığı pirinç unu
• 3 çorba kaşığı un

Ekmek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sebzeler yıkanır, yemeklik doğranır, tavaya sıvı yağ alınır sebzeler atılır, yumuşayana kadar sotelenir, altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
2. Ayrı bir kaseye ekmek alınır, üzerini geçecek kadar su eklenip ıslatılır, yumuşayan ekmeklerin suyu sıkılıp ayrı kaseye alınır.
3. Üzerine sotelediğimiz sebzeler dökülür, pirinç unu, un, baharat ve tuz eklenip yoğrulur, eğer birbirini tutmazsa 1 çorba kaşığı un ekleyebilirsiniz.
4. Elimiz ıslatılarak yuvarlak şekil verilir, ben bu aşamada kavanoz kapağına buzdolabı poşeti yerleştirip yaptım tepsiye dizilir.
5. Tavaya sıvı yağ alınır, yağ kızınca arkalı önlü kızartılıp servis edilir.