Ekpa Pasta

Ekpa Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Choux hamuru için;

• 1 su bardağı  su
• 125 gram tereyağ veya margarin
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Büyükse 4 küçükse 5 yumurta
• 1 su bardağı un

Arası için;

• 2 su bardağı  süt
• 2 kaşık un
• 1 yumurta sarısı
• 1, 5 kaşık nişasta
• 2 paket vanilya
• 1 su bardağı  şeker
• 1 kaşık margarin

Ekpa Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebiyi yapalım vanilya ve margarin hariç tüm malzememeleri ocağa alıp koyulaşana kadar pişirelim .
2. Altını kapatınca içerisine vanilyaları ve yağı ekleyip karıştıralım üzerine değecek şekilde streçfilm örtelim ve soğumaya bırakalım.
3. Hamuru için suyu yağı ve tuzu tencereye alalım yağ tamamen eriyince içerisine unu ilave edip bir miktar karıştıralım ve ocağı kapatıp güzelce soğumaya bırakalım.
4. İyice soğuyunca içerisine tek tek yumurtaları kırıp güzelce karıştırılam.
5. Son yumurta ile birlikte kabartma tozunu da ilave edip hamurumuzu hazır hale getirelim.
6. Fırın tepsisine eşit daireler çizip o dairelerin içerisine hamurumuzu yayalım.
7. Ben büyük iki tane daire yaptım 2 Li olsun diye yamuk yerleri kesip kelepçeye yerleştirdim.
8. Siz 4 adet yuvarlak yapıp yüksek katlı bir pasta yapabilirsiniz.
9. 180 derecede içerisi güzelce pişene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim .
10. Hepsi piştikten sonra uygun bir kalıba bir kat hamur bir kat muhallebi şeklinde yerleştirip bir gece dolapta dinlendirelim ve üzerine pudra şekeri serpeleyip servis yapalım❤️