Ekşi Maya Yapımı

Ekşi Maya Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Cam kavanoz
• Tahta kaşık
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı içme suyu

Ekşi Maya Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Gün;

1. Cam kavanozun içine 1,5 yemek kaşığı un.
2. 2 yemek kaşığı içme suyu ekle.
3. Tahta kaşık ile karıştır.
4. Cam kavanozun kapağını kapatma, sadece kapağı üstüne bırak.
5. Odanın en sıcak yerinde sakla.

2. Gün;

1. Aynı işlemi tekrar yap, üzerine ekle, kapağı kapatma üstüne bırak, evin en sıcak yerinde sakla.

3. Gün;

1. Aynı işlemi tekrar yap üzerine ekle, kapağı kapatma üstüne bırak, evin en sıcak yerinde sakla.
2. Bu işlemi 10 gün boyunca maya besleme işlemi olarak yapmaya devam ediyoruz.

11. Gün;

1. İçinden ekmek yapacağın kadar, 150 gram civarında al.
2. Kalanını cam kavanozun ağzını kapat, buzdolabında saklamaya devam et.
3. İhtiyacın oldukça ekşi mayadan alıp ekmeğini yapabilirsin.
4. Aynı işleme 2-3 gün ara vererek mayayı beslemeye devam edebilirsiniz.
5. Böylelikle mayanızı kaybetmemiş olursunuz.
6. Paylaşmak güzeldir felsefemizi sürdürerek.
7. Eşe dosta da mayadan verip aynı işlemle çoğaltmalarını öğretebilir veya yapmalarını sağlayabilirsiniz.
8. Çünkü maya 10. gün muhtemelen kavanozdan taşacak :)
9. İsteyen olur ise mayanın son halini de sizlerle paylaşabilirim. Şu an ben de mayayı beslemeye devam ediyorum.
10. İşlemler hep tahta kaşık ile unutmayın.

Mayanız bol olsun.