Ekşili Çorba (Yöresel Lezzet)

Ekşili Çorba (Yöresel Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı nohut
• 2 su bardağı döğme (aşurelik buğday)
• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• Yarım kg yeşil fasulye
• 3 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı zeytin yağı yada sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 adet limon suyu

Ekşili Çorba (Yöresel Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar değişik ve lezzetli bir çorba tarifi arayan tarifime buyursun 🥰
Öncelikle çorbamı biraz tanıyayım size ☺️bizim buraların yaz Gününe vazgeçilmez lezzeti ekşili
Çorbamız Ramazan bayramı sofralarımızın olmazsa olmazı ve kalabalık günlerimizin Harika lezzeti 😋

1. Öncelikle nohut ve kuru fasulyemizi akşamdan suya ıslatalım yada akşam için yapacaksak sabah ıslatalım ardından düdüklü tenceremize nohutu fasulye döğme(aşurelik buğdayı ) alalım.
2. Ardından küçük küçük doğradığımız fasulyeyi kabağı patlıcanı biberleri ekleyip bir kaşık domates salçasını ve 3 litre suyu ekleyip düdüklü tenceremizi ocağa alalım.
3. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp yarım saat kaynamaya bırakalım.
4. Düdüklü tencereyi açtıktan sonra 15 dakika daha ağzı açık kaynamaya bırakalım iyice özleşsin bizde yağını yakalım.
5. Tavamıza yağımızı alalım sarımsakları dövüp yada küçük doğrayıp yağa bırakalım.
6. Biraz sarımsaklar kavrulunca biber salçasını kuru naneyi ekleyip ocağın altını kapalım.
7. Yağımızı salçalı sosla buluşturup beş dakika daha kaynatıp ekşisini ekleyip servisimizi yapalım 😊