Ekşili Kabak Salatası

Ekşili Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak
• 4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağından az zeytinyağı
• 3 tatlı kaşığı ince kıyılmış ceviz
• 1 limon suyu veya 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi

Ekşili Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklarımızı yıkayıp soyuyoruz sonra salatalık soyacağı ile bütün kabaklarımızı kabuk soyar gibi uzun şekilde çıkarıyoruz ,bittikten sonra bir tava veya tencerede fazla olmayacak şekilde kısım kısım yumuşak olacak kadar azcık kızartıyoruz, hepsinin kızarttıktan sonra Borcam veya benzeri bir kaba alıyoruz ayrı bir kasede 3 tatlı kaşığı cevizi ve 4 diş ezilmiş sarımsağımızı yağ ile birlikte kaşık yardımıyla ezerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosunu limon suyunu veya nar ekşisiyle karıştırıp kabağın üzerine döküp karıştırıyoruz hafif ve harika bir lezzet hazır afiyet olsun.