Ekşili Pirinçli Ebegümeci

Ekşili Pirinçli Ebegümeci Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ebegümeci
• Yarım çay bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Ekşili Pirinçli Ebegümeci Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar;

Ebegümeci, protein ve C vitaminince zengindir.

İçeriğindeki malvin ve malvidin dolayısı ile diş etleri için plak önleyici ve ağızdaki bakterilere karşı mükemmel bir prooksidan özelliğe sahiptir. Mide ve bağırsakların muntazam çalışmasını sağlar. Kabızlığı giderir. Mide bulantısı ve kusmaları önler. Ateşi düşürüp, vücuda rahatlık verir.
Ebegümeci pişirilerek, çayı yapılarak yada lapa şeklinde yaraların üstüne uygulanarak kullanılabilir.

Bu mucizevi bitkiyi biraz anlattıktan sonra tarifimize geçmek istiyorum. Yapanların şimdiden ellerine sağlık şifa olsun inşallah.

1. Öncelikle ebegümeciler saplarından ayrılarak bol sirkeli suda iyice yıkanıp süzülür.
2. Kuru soğan küp küp doğranıp zeytinyağında biraz kavrulur.
3. Kavrulan soğana salça eklenir.
4. Sırasıyla yıkanıp süzülen ebegümeciler ve yarım limonun suyu da eklenerek biraz daha çevrilir.
5. Sıcak suyla yıkanmış pirinç de eklenip tuzu ayarlanır.
6. 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılıp kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
7. Ben sıcak olarak yanında yoğurt ile servis ediyorum ama isteyen limon suyu ile yada soğuk olarak servis edebilir. Afiyetle kalın.