El Açması Büzme Baklava Tarifi

El Açması Büzme Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 kaşık yoğurt
• 1 çay bardağı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 çay kaşığı silme tuz
• 3 su bardağı un + kontrollü hamur kulak memesi kıvamına gelene dek un ilavesi devam edecek.

Arası için;

• Bol ceviz içi

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon

Açmak için;

• Nişasta

Fırına verirken üzerine;

• 150 gr. Tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

El Açması Büzme Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🍀💜

🔝🎬Müthiş bir lezzetle karşınızdayım. Mutlaka bir kenara notunuzu alın. 💫
Bayram için eltimle beraber yaptığımız bu Baklava Tarifi gerçekten çok beğenildi, Denemenizi tavsiye ederim. 💯👩‍🍳

Hemen başlıyalım;

1. Öncelikle 1 adet yumurtamızı çırpıyoruz.
2. Üzerine bir kaşık yoğurt ilave edip, bir çay bardağı yağ, bir çay bardağı süt ve 1 çay bardağı su ekliyoruz.
3. 1 yemek kaşığı sirkemizi katıp, 1, 5 çay kaşığı silme tuzu da bu aşamada konuya dahil ediyoruz. 💛✔️
4. En son kabartma tozuyla beraber un ilavesi yapıp; kulak memesinden biraz daha yumuşak fakat ele yapışmayan bir dokuya ulaşana kadar (10 dakika)azar azar un ekleyerek yoğuruyoruz.
5. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler ayırıyoruz.
6. Tepsimin altını hafif unlayıp, bezelerimizi üzerine bırakıyoruz.
7. Üzerine poşet geçirip, ince bir bezle örtüyoruz. 3-4 saat bekletiyoruz.
8. Altına nişasta serperek, İlk olarak 5 bezeyi teker teker el büyüklüğünde açıp, aralarına nişasta serperek üst üste diziyoruz.
9. Üstünü tekrar bir bezle kurumaması için kapatıp, en alttaki açtığımız hamurumuzu alıp, zar gibi incecik olana dek açıyoruz.
10. Bolca rondoda öğüttüğümüz cevizden serpip, açtığımız bezeyi ikiye tam ortadan bölüyoruz.
11. Parça parça kenar kısmından baklavalık oklavaya çok sıkı olmayacak şekilde yavaş yavaş sarıyoruz.
12. İşlem sonunda, iki kenardan büzüyoruz.
13. Oklavayı çıkartıyoruz.
14. 3 parmak kalınlığında dilimleyip, tepsimize yerleştiriyoruz.
15. Hamur bitene kadar işleme devam ediyoruz.
16. En az 2 saat kuruması için bekletiyoruz. 🔝💕
17. Kuruduktan sonra; 150 gr. Tereyağımızı eritip, yarım çay bardağı sıvı yağla beraber her tarafına yediriyoruz.
18. Önceden ısıtılmış 150° fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
19. Piştikten sonra; baklavamızı iyice soğumaya bırakıyoruz.
20. Şerbetimiz kaynadıktan sonra dinlendirip, ılık bir şekilde soğumuş baklavamızın üzerine kaşıkla teker teker dökerek şerbetliyoruz.
21. Şerbetiyle beraber 1 saat kadar dinlenen baklavamız servise hazırdır. Afiyet olsun. 🔝✔️💛👩‍🍳