El Açması Gözleme

El Açması Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı instat kuru maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç malzemesi;

• 4 tane haşlanmış patates
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Yada peynir ve maydanoz karışımı
• Arasına sürmek için erimiş tereyağı

El Açması Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Çocuklarımızın beslenmesi veya pazar kahvaltısı için güzel bir tarif. Pratik olsun diye ben hamuru akşam yoğurdum ve kapağını kapatıp buzdolabın alt kısmına koydum sabah kalkınca hemen pişirdim size bir fikir olsun istedim. 😊🌼

Hamur yoğurma kabına ılık su şeker ve mayayı koyup mayayı eritin ardından un ve tuzu koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur yağurun. Hamurun üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.

Üzerine temiz bir bez örtün 5 dakika kadar bezeleri dinlendirin. İç harcı için ben hem peynirli hemde patatesli yaptım, siz istediğiniz harcı kullanabilirsiniz.
Patatesleri rendeleyip maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Tereyağını tavada eritin. Bezelerden birini alıp önce merdane ile sonra oklava ile açıp üzerine tereyağını sürün, karşılıklı her iki kenarını ortaya katlayın tekrar ortasına tereyağı sürün orta kısmına istediğiniz harcı koyup kapatın kenarlarından bastırıp bir kenara indirin.
Tüm bezeleri bu şekilde yapınca teflon tavayı ocağın üzerine koyun.

İlk yaptığınız gözlemeyi merdane ile hafifçe açarak büyütün ama azla inceltmeyin daha sonra teflon tavada arkalı önlü pişirin sonra bir tabağa alıp üzerine tereyağını hafifçe sürün.
Bütün gözlemleri bu şekilde pişirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.