Elazığ Yöresinden Kuru Biber Kavurması

Elazığ Yöresinden Kuru Biber Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Mevsiminde kurutulmuş yarım kilo kuru biber
• 4 orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 kaşık tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber

Sunum için üzerine

• 1 kaşık süzme yoğurt

Elazığ Yöresinden Kuru Biber Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Kuru biberleri 15 dakika haşlıyoruz.
Ayrı yerde yağımızı eklediğimiz tavada soğanları kavuruyoruz.
Soğanları hafif pembeleşince salçamızı ilave edip 1, 2 dakika kavuruyoruz .Sonra haşlanmış suyu süzülmüş biberleri ekliyoruz. 3 dakika kadar kavuruyoruz Tuzunu karabiberi ilave edip tavanın altını kaplayacak kadar su ilave ediyoruz .Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz .Sunum tabağına alıp yoğurtla süsleyip servis yapıyoruz .Afiyet olsun.