Elazığ’ın Meşhur Taş Ekmeği Yok Böyle Lezzet (Videolu)

Elazığ’ın Meşhur Taş Ekmeği Yok Böyle Lezzet (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 lt süt
• 4 su bardağından bir parmak eksik un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 200 gram tereyağı

Üzeri için;

• Ceviz

Elazığ’ın Meşhur Taş Ekmeği Yok Böyle Lezzet (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için su şeker karıştırılarak ocağa alınır.
2. Kaynamaya çıkınca 5 dk daha kaynatılır ve tereyağı eklenerek ocaktan alınır.
3. Krep için, yumurta, yoğurt, kabartma tozu çırpılır ve süt eklenerek karıştırılır.
4. Kontrollü bir şekilde un eklenir ve topaksız akışkan bir hamur elde edilir.
5. Hamur 5 dk dinlendirilir ve yağlanmış tavada arkalı önlü krepler pişirilir.
6. Tavada yapışma oluyorsa 3 4 krep te bir tava yağlanmalı.
7. Soğuyan kreplere teker teker önce şerbet dökülür sonra üzerine ceviz serpilir ve krepler bitene kadar bu işlem devam edilir.
8. Beş dakika dinlenen taş ekmeği servise hazır.Deneyen herkese afiyet olsun 🌺