Elbistan Tava (Çok Lezzetli)

Elbistan Tava (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kuzu kuşbaşı yada dana
• 4 adet orta boy patlıcan
• 4 adet domates
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Elbistan Tava (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli akşam yemeğine kimse hayır demez heleki elbistan tavası yani maraş yöresine ait bir tava ise inanılmaz lezzetli 👌👌 mutlaka denemelisiniz ☺☺😍😍😍
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Kızgın bir tavaya kuşbaşı kesilmiş etler koyulup etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Öncelikle patlıcan, yeşil biberi ayrı ayrı bir şekilde kızartın. Küçük bir tavaya ince ince kıyılmış soğanları ve tereyağını koyup 1 dakika kadar soteleyin. Sonrasında küp küp kesilmiş domatesleride ekleyin son olarakta tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Etler piştikten sonra üzerine az miktarda tereyağı koyun ve 1 dakika kadar kavurun. Ardından orta boy bir güveç kabına veya fırın tepsisine etleri koyun. Üzerine kızartılmış patlıcan pişen soğanlı domates sosunu son olarak ta kızartılan biberleri ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Tavayı fırından çıkartıp üzerine kaşar rendesini serpin. 5 dakika daha fırında piştikten sonra servise hazır demektir. Afiyet olsun. ☺☺👋👋👋👋